Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - La Croix de Carbonnieux - Weiß - 2022

Wein:

Der Pessac-Léognan Croix de Carbonnieux Weiß 2022 ist ein köstlicher und delikater Wein mit großer frischer Frucht, einer angenehmen Lebendigkeit und viel Eleganz. Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten wechseln sich um ein feines, ausgewogenes Aromengerüst mit einer gut ausgedrückten Frucht ab. Ein ausgezeichneter Deal!

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese mit sorgfältiger Auswahl der Beeren. Pressung, kalte Vorklärung. Gärung und Ausbau in Barriques für 9 Monate, davon 25% neues Holz.

Farbe:

Leuchtendes, helles Blassgelb.

Bukett:

Subtil parfümiert mit Aromen von exotischen Früchten und Grapefruit, unterstrichen von einem mineralischen Hauch.

Geschmack:

Diese Cuvée ist tadellos frisch und entfaltet eine schöne Mineralität auf einer frischen Frucht, ihre Lebendigkeit sorgt für ein perfektes Gleichgewicht.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lachscarpaccio mit frischer Mango, Doradenfilet mit Zitrusfrüchten, Seezunge nach Müllerinnenart.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2026.

Château Carbonnieux, das Idol von Pessac-Léognan, ist eines der wenigen Châteaux, deren Ruf sich auf ihren Weißwein gründet. Er ist ein feiner und rassiger Wein, der unbestreitbar zu den größten des Weinbaugebiets von Bordeaux gehört. 

Heute ist das Anwesen, das sich immer noch in Familienbesitz befindet, auf seinem Höhepunkt und glänzt in beiden Farben mit Weinen von bemerkenswerter Intensität, die eine sichere Aufbewahrung garantieren. Die Beständigkeit des Weinguts ist übrigens selten genug, um hervorgehoben zu werden, und unabhängig vom Jahrgang bringt Carbonnieux immer den ganz besonderen Saft des Terroirs von Léognan zum Ausdruck.