Domaine Méo-Camuzet - Nuits-Saint-Georges Premier cru - Aux Murgers - Rot - 2017

Wein:

Mit seinem muskulösen und nervösen Körper und seinen zarten Tanninen ist der Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers Rouge 2017 überzeugend, sehr reif und rauchig, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Früchten. Er ist sanft und elegant, hat viel Finesse und einen sehr verführerischen weichen Saft, der von einer gepflegten Holznote und einem intensiven Finale veredelt wird. Bewertet mit 90-92/100 Parker.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Zwischen 1965 und 1972 gepflanzte Reben. Wenig eingreifende Vinifikation. Langer Ausbau in überwiegend neuen Fässern.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Im Topf geschmorter Kalbsbraten, gebratenes Freilandhuhn aus den Landes, gebratenes Kalbsbries, gereifter Saint Nectaire-Käse.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2033 und für Liebhaber noch länger.

Die in Vosne-Romanée gelegene Domaine Méo-Camuzet ist eines der Juwelen der Côte-de-Nuits und verfügt über eine beeindruckende Sammlung von Crus, deren Namen zum Träumen anregen: Richebourg, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Clos de Vougeot, Corton, Echezeaux, Chambolle-Musigny... Jean-Nicolas Méo, der von Henri Jayer ausgebildet wurde, leitet seit 1989 diese Referenzadresse, deren Qualitäten weithin anerkannt sind und deren Sammler sich um jede einzelne Flasche reißen. Denn die Weine sind reine Wunderwerke, es sind große, duftende Bourgognes, die durch luxuriösen Ausbau verfeinert wurden und über einen bewundernswerten Gehalt und Tiefe der Textur verfügen, die im Laufe der Zeit noch an Tiefe gewinnen können. Diese seriösen und gepflegten Weine sind heute auf ihrem besten Niveau, man muss zugreifen!