Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet - Vieilles Vignes - Rot - 2022

Wein:

Der frische und langgestreckte Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rot 2022, der aus etwa 50 Jahre alten Rebstöcken stammt, entfaltet eine angemessene Frucht von schöner Reife, die durch ihre Präzision, ihren Stoff und ihre Eleganz verzaubert. Ein gutes Lagerpotenzial zeichnet sich ab. Bewertet mit 90/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. 100% abgebeertes Lesegut. Fünfzehntägige Maischegärung mit minimalen Eingriffen. Ausbau für 12 Monate in 350-Liter-Fässern, von denen 15 bis 20 % neu sind, dann 4 bis 6 Monate in Stahltanks vor der Flaschenabfüllung.
Weinberge auf 0,83 ha in 4 verschiedenen Lagen: Bataudes, En l'Ormeau, Bouchon de Corvée und Les Houillères, gepflanzt 1972 und 1979, biologischer Anbau (ohne Zertifizierung).

Weinfarbe:

Leuchtendes, intensives Rot.

Bouquet:

Aromen von roten und schwarzen Früchten mit feinen Gewürznoten.

Mund:

Diese Cuvée ist frisch und länglich, mit einer angemessenen Frucht und schöner Reife, und verzaubert durch ihre Präzision, ihre Fülle und ihre Eleganz.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammterrine, schönes Stück Rindfleisch, Entenbrust, gefüllter Kapaun, gebratene Taube, gereifter Saint-Nectaire-Käse.

Lagerung:

Ab heute und bis 2031 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Bruno Colin, eine Legende des Bourgogne und im Weinführer Guide RVF mit 2 Sternen ausgezeichnet, zählt zu den unbestrittenen Referenzen von Chassagne-Montrachet. Seit 2004 folgt dieser außergewöhnliche Winzer einem klaren, biologischen Anbauweg und verkörpert eine reine, stilvolle Vision des Chardonnay aus dem Bourgogne.

Seine 9 Hektar Weinberge, hauptsächlich in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin gelegen, sind perfekt gepflegt und liefern präzise, schlanke Weine, die meisterhaft vinifiziert und außergewöhnlich ausgebaut sind – mit beeindruckender Spannung.

Die Weine begeistern durch ihre präzise Textur, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen, und ihre authentische Ausdruckskraft des Terroirs.