Domaine Bruno Colin - Santenay - Vieilles Vignes - Rot - 2022

Wein:

Der Santenay Vieilles Vignes Rouge 2022 stammt von 71 Ar Weinbergen, die 1959 gepflanzt wurden, und wurde ein Jahr lang in Barriques mit 20% Holznote ausgebaut. Es ist ein zugleich reicher und geschmeidiger Pinot, sehr luftig, mit einer ausdrucksstarken Frucht, die in diesem schönen Jahrgang vollendet ist. Ein schöner Botschafter des Bourgogne und des Stils von Bruno Colin.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. 100% abgebeertes Lesegut. Fünfzehntägige Maischegärung mit minimalen Eingriffen. Ausbau für 12 Monate in 350-Liter-Fässern, von denen 15 bis 20 % neu sind, dann 4 bis 6 Monate in Tanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.
Weinberge auf 0,71 ha, in der Lage Les Prarons-Dessus (unterhalb des Clos Tavannes), 1959 gepflanzt, biologischer Anbau (ohne Zertifizierung).

Weinfarbe:

Leuchtendes, intensives Rot.

Bouquet:

Aromen von roten und schwarzen Früchten.

Mund:

Diese Cuvée ist charmant und strahlend, sie enthüllt einen reichen, geschmeidigen, sehr luftigen Pinot mit einer ausdrucksvollen und vollständigen Frucht.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Pastete im Teig, rotes und weißes Fleisch, gebraten oder gegrillt, Kalbskarree mit Pfifferlingen, reife Käsesorten.

Lagerung:

Ab heute und bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Bruno Colin, eine Legende des Bourgogne und im Weinführer Guide RVF mit 2 Sternen ausgezeichnet, zählt zu den unbestrittenen Referenzen von Chassagne-Montrachet. Seit 2004 folgt dieser außergewöhnliche Winzer einem klaren, biologischen Anbauweg und verkörpert eine reine, stilvolle Vision des Chardonnay aus dem Bourgogne.

Seine 9 Hektar Weinberge, hauptsächlich in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin gelegen, sind perfekt gepflegt und liefern präzise, schlanke Weine, die meisterhaft vinifiziert und außergewöhnlich ausgebaut sind – mit beeindruckender Spannung.

Die Weine begeistern durch ihre präzise Textur, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen, und ihre authentische Ausdruckskraft des Terroirs.