Bessin Tremblay - Chablis Premier Cru - Montmains - Weiß - 2022

Wein:

Der Chablis Premier Cru Montmains Weiß 2022 stammt von 60 Ar und hat ein frisches, mineralisches Profil, das man in Ruhe reifen lassen sollte. Es ist ein blumiger, saliner und strahlender Chardonnay mit einem fein gearbeiteten Körper, der diskrete Aromen von gelben Früchten und weißem Pfirsich aufweist. Ein Genuss, der frisch und bekömmlich geblieben ist!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Parzelle von 60 Ar. Abfüllung Anfang März 2024.

Weinfarbe:

Hell-leuchtend goldfarben.

Bouquet:

Ein Bouquet aus weißen Blumen, unterstrichen durch Noten von Muschelkalk.

Mund:

Diese frische und saftige Cuvée mit reifer Frucht und mineralischem Profil entfaltet einen Wein mit einem Aromengefüge und Noten von gelben Früchten.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchteplatte, Krebstiere, , Meeres- und Flussfisch, Dorade mit konfierten Zitronen, gebratenes Geflügel, gereifter Ziegenkäse.

Lagerung:

Ab heute bis 2033 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Bessin Tremblay, im Guide RVF mit drei Sternen ausgezeichnet, zählt zu den bedeutendsten Ikonen von Chablis. Unter der Leitung von Romain Tremblay, der den Betrieb seiner Eltern übernommen und den Weinbau auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt hat, entstehen Weine von beeindruckender Statur. Ihre bemerkenswerte Dichte und imposante Mineralität prägen den unverwechselbaren Charakter dieser Cuvées.

Dieses familiengeführte Weingut, gesegnet mit einigen der besten Terroirs von Chablis, bietet eine schmale, aber makellose Palette – vom Chablis Village bis hin zum Grand Cru. Dank konstanter Spitzenqualität und beeindruckender Regelmäßigkeit gehört die Domaine zur absoluten Elite der französischen Weinszene.