Masseto - IGT Toscana - Rouge - 2021

Wein:

Der IGT Toscana Masseto Rot 2021 stammt von einem kleinen, lehmreichen Hügel, der mit 7 Hektar Merlot bepflanzt ist und ausschließlich von Hand bearbeitet wird. Dieser reine Merlot-Jahrgang - eine Rückkehr zum Wein der Ursprünge, ohne Cabernet Franc - bietet einen kraftvollen Wein, der dem Stil des Anwesens treu bleibt und durch den langen Ausbau in Holzfässern reich geformt ist. Schwarze Früchte, reife Kirschen, Gewürze und Kakao bilden eine intensive und köstliche Aromatik, die von einem großzügigen und vollen Aromengerüst begleitet wird. Wieder einmal ist der Cru auf dem Höhepunkt, ein Musterbeispiel für einen großen Wein mit legendärer Alterungsfähigkeit. Ihn im Keller aufzubewahren ist ein absolutes Muss! Bewertet mit 95/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in 15-kg-Kisten. Die Trauben werden von Hand sortiert und abgebeert. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Die Gärung findet in Stahl- und Holztanks statt, gefolgt von einer Mazeration von 21 bis 28 Tagen bei einer Temperatur zwischen 25 und 28°C. Danach folgt die malolaktische Gärung in 100% neuen Eichenfässern und anschließend werden die Partien für 12 Monate zur Reifung getrennt. Danach wird der Wein gemischt und erneut für ein Jahr in die Fässer gefüllt, also insgesamt 24 Monate. Nach der Abfüllung in Flaschen wird der Wein erneut 12 Monate lang gereift.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Rubinrot.

Bouquet:

Feine Aromen von konzentrierten roten und schwarzen Früchten, vermischt mit würzigen Nuancen, die sich mit zunehmender Belüftung entwickeln.

Mund:

Eine unglaubliche Textur im Mund dieser hochkarätigen Cuvée, ein seidiges Gefühl, perfekt integrierte filigrane Tannine. Ein Traum!

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes rotes Fleisch, Rinderkotelett, Lammkarree, italienischer Käse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2050 und für Liebhaber darüber hinaus.

Ornellaia ist ein Meisterwerk des italienischen Weinbaus, das zu den „Supertoskanern“ zählt und einen bleibenden Platz in der Geschichte des Weinbaus eingenommen hat. Das Anwesen, mit einem der größten Terroirs Italiens, genießt einen ständig wachsenden Ruf, gestützt auf seine leidenschaftlichen Cuvées, die durch handwerkliches Können der Spitzenklasse geprägt sind.

Seit 1981 kreiert die Tenuta dell'Ornellaia Spitzenweine, die Träume wahr werden lassen, darunter die legendäre Cuvée Masseto, ein einzigartiger Cru. Im malerischen Bolgheri entstehen Ikonen von Weltklasse, die als „Supertoskaner“ bekannt sind, da sie mit den begehrtesten Bordeaux-Weinen wie Petrus oder Cheval Blanc konkurrieren, ohne je ihre italienische Identität zu verlieren.