Domaine des Bérioles - IGP Val de Loire - Tresaille - Weiß - 2023

Wein:

Der IGP Val de Loire Tresaille Weiß 2023 ist eine reine und belebende Interpretation der Rebsorte Tressallier, ein präziser und strahlender Wein. Getragen von einem Hauch Exotik, insbesondere Passionsfrucht, ist er sehr frisch und voll ausgereift. Ohne Holz vinifiziert, entfaltet er am Gaumen feine Zitrusaromen um eine schöne milchige Geschmeidigkeit herum, die von einer schönen natürlichen Säure abgelöst wird, die Spannung verleiht. Ein feiner und eleganter Weißwein, der von einer schönen saline, Länge gestreckt wird und sehr süffig bleibt. Genießen Sie ihn im Spätsommer zu fettem Fisch, z. B. zu gegrilltem Lachs. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 93/100 Punkten bewertet.Der IGP Val de Loire Tresaille Weiß 2023 ist eine reine und belebende Interpretation der Rebsorte Tressallier, ein präziser und strahlender Wein. Getragen von einem Hauch Exotik, insbesondere Passionsfrucht, ist er sehr frisch und voll ausgereift. Ohne Holz vinifiziert, entfaltet er am Gaumen feine Zitrusaromen um eine schöne milchige Geschmeidigkeit herum, die von einer schönen natürlichen Säure abgelöst wird, die Spannung verleiht. Ein feiner und eleganter Weißwein, der von einer schönen saline, Länge gestreckt wird und sehr süffig bleibt. Genießen Sie ihn im Spätsommer zu fettem Fisch, z. B. zu gegrilltem Lachs. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Sortierung, direkte Pressung, Vinifikation und Gärung bei niedriger Temperatur, Ausbau zwischen 5 und 8 Monaten in Betontanks auf der Feinhefe.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

In den Aromen, die die Frische der Rebsorte Tressaillier zum Ausdruck bringen, findet sich ein exotischer Hauch, der von einer vollendeten Reife ohne künstliche Holznoten geprägt ist.

Mund:

Dieser reife und frische Wein mit einem sehr ausgewogenen, eleganten und leicht fruchtigen Profil entfaltet schöne Aromen rund um eine schöne milchige Geschmeidigkeit, die von einer schönen natürlichen Säure abgelöst wird, die für Spannung sorgt.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, gegrillter Lachs, Meeresfrüchte, Sushi, Ziegenkäse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030 und für Liebhaber darüber hinaus

Die Domaine des Bérioles ist die Speerspitze der vulkanischen Loire und einer der größten Protagonisten der Wiederbelebung dieser Terroirs. Jean Teissèdre arbeitet biodynamisch, um die Fahnen von Saint-Pourçain hochzuhalten, und hat sich in kurzer Zeit als die Verkörperung dieser Wiederbelebung etabliert.

Sein präziser und nervöser Stil zeichnet vollendete Rotweine von großer Finesse aus Pinot Noir und Gamay sowie ebenso bezaubernde und saline Weißweine aus Chardonnay und Tressallier, einer lokalen Rebsorte, die hier mit Noblesse rehabilitiert wird.