Clos de l'Ecotard - Saumur - Rot - 2022

Wein:

Der noch jugendliche Saumur Rot 2022 präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Eleganz und sanften Tanninen. Der Stil des Anwesens spiegelt sich klar in diesem Wein wider und bietet eine harmonische Kombination aus Präzision, Finesse und lebhafter Energie.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 50- bis 60-jährige Reben, Assemblage von 3 Parzellen auf Fosse-Bellay und Courchamps, kurze Maischegärung von 20 Tagen, wenig Extraktion, 5-monatiger Ausbau, davon 67% in Tanks, 30% in Barriques und 3% in Steingutbehältern.

Parzellen in biologischer Umstellung.

Weinfarbe:

Intensives Rot.

Bouquet:

Eine frische und ausdrucksstarke Nase mit schönen Aromen des Cabernet Franc.

Mund:

Ein präziser und köstlicher Wein mit einer schönen Frucht, die ein lang anhaltendes und frisches Finale enthüllt.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Feine Wurstwaren, weißes und rotes Fleisch.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2032

Der Clos de l'Ecotard, 2011 von Michel Chevré, dem damaligen Weinbauleiter von Thierry Germain, gegründet, hat sich schnell als eine der führenden Adressen an der Loire etabliert.

Heute produzieren Vater und Sohn Chevré biologische Cuvées, die zu den reinsten und strahlendsten der Region zählen. Diese Weine sind geprägt von ihrem Terroir und zeichnen sich durch eine beeindruckende Präzision aus, die meisterhaft in Barriques und Amphoren ausgebaut wird.

Diese Top-Domaine, die im Weinführer Guide RVF mit 2 Sternen ausgezeichnet wurde, begeistert mit einer magischen Reinheit sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen, die mit viel Feingefühl und Zurückhaltung geschaffen werden. Kein Wunder, dass Weinliebhaber um jede Flasche kämpfen!