Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Olive Rouge 2005

Wein:

Sehr gute Exposition nach Süden. Produziert Weine mit großer Finesse die auf ausgezeichnete Weise die Eleganz der Loire repräsentieren.

Vinifikation:

Handlese, klassischer Ausbau.

Weinfarbe:

kräftiges Granatrot mit malvenen Reflexen.

Bouquet:

Komplex mit Aromen von roten Früchten und sehr viel Frische.

Mund:

Vollmundig, kräftig und belebend. Reife Gerbstoffe, sehr gute Struktur. Vollmundig.

Temperatur:

15-18°C

Wein- und Speisenpaarung:

weisses Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Rindersteak, Kleinwild...

Aufbewahrung:

Lagerpotential von weiteren zehn Jahren.

1921 wurde das Haus von Baptiste Dutheil gegründet und später von René Couly übernommen, der Madeleine Dutheil geheiratet hatte. Bis heute ist es ein Familiengut geblieben. Der gutes Ruf des Hauses liegt am guten Terroir, ist aber ebenfalls das Resultat einer langen und geduldigen Qualitätsarbeit.