Château de Manissy - Tavel - Langoustière - Rosé - 2023

Wein:

Der Tavel Langoustière Rosé 2023 ist ein köstlicher und kräftiger Rosé, der sich gut zum Essen eignet. Seine intensiven Noten von Erdbeeren, süßen Gewürzen und Kirschen verführen sowohl die Nase als auch den Mund; voll und großzügig ist er ein echter Rosé mit Körper, der viel Ausdauer und Länge bietet. Ein Rosé, der sich wunderbar mit weißem Fleisch, gegrilltem Fisch oder Sardellen als Aperitif kombinieren lässt. Ein unglaublicher Charme, ein bewundernswertes Preis-Genuss-Verhältnis!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Abbeeren und Zertreten der Trauben. Kaltmazeration von 24 bis 72 Stunden. Pressung und alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Keine malolaktische Gärung. Ausbau in Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Glänzendes Lachsrosa.

Bouquet:

Aromen von Schwarzkirschen, Orangenschalen und wilden Kräutern der Garrigue.

Mund:

Der Auftakt im Mund ist lebhaft, feine und delikate Tannine auf einem leicht säuerlichen Aromengerüst und ein lang anhaltender Abgang.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Langustencurry, Lammtajine mit Rosinen, Entennadeln mit Honig, Gemüsecrumble.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027

Der Verkostungsausschuss ist immer auf der Suche nach neuen Nuggets und legt großen Wert darauf, seltene Perlen aufzuspüren und Ihnen Appellationen vorzustellen, die Sie überraschen werden!

Das Château de Manissy im südlichen Rhône-Tal, in der Nähe von Avignon, zeichnet sich durch die Formulierung schöner, schmackhafter und köstlicher Weine zu sehr günstigen Preisen aus. 

Laut Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt, sind dies sogar die besten Roséweine aus Tavel! Es sind große, duftende und vollmundige Roséweine für die Gastronomie, die aus einem absolut einzigartigen geologischen Millefeuille entstehen. 

Wir konnten uns das nicht entgehen lassen, zumal dieses biologisch bewirtschaftete Anwesen, das den Missionspatern der Sainte Famille gehört und von dem talentierten Florian André geleitet wird, den benachbarten Crus in nichts nachsteht!