Rodano
Château de Manissy - Tavel - Langoustière - Rosato - 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Rodano
Annata: 2023
Denominazione: AOP Tavel
Vitigno: Assemblaggio di Grenache Noir, Syrah & Clairette Rose
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosato
Capacità: 75 cl
Ricompense
Robert Parker: 93/100
Vino:
Il Tavel Langoustière Rosato 2023 è un vino assolutamente delizioso ideale a tutto pasto. Le note intense di fragola, spezie dolci e ciliegia seducono sia al naso che in bocca. Il sorso è ampio e generoso, lungo e persistente sul finale. Un rosato capace di splendidi abbinamenti, anche con carni bianche, un pesce alla griglia o all’aperitivo. Un fascino pazzesco!Vinificazione:
Vendemmia manuale. Diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione a freddo dalle 24 alle 72 ore. Pigiatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Nessuna fermentazione malolattica. Affinamento in vasche di acciaio inox.Occhio:
Rosa salmone brillante.Naso:
Aromi di ciliegie, scorza d'arancia ed gariga.Bocca:
L'attacco è vivace e i tannini sono fini e delicati. Il succo è leggermente acidulo, persistente sul finale.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.Abbinamento cibo e vino:
Astice al curry, tajine di agnello con uvetta, anatra laccata al miele, crumble di verdure.Maturazione:
Entro il 2027
Sempre alla ricerca di nuove scoperte e cantine promettenti da condividere con i nostri membri, questa volta i nostri esperti sommelier hanno selezionato una perla rara.
Stiamo parlando dello Château de Manissy, situato nel sud della Valle del Rodano, dove lo château eccelle con i suoi vini di ottima costituzione, saporiti e gourmand, proposti a prezzi ragionevoli.
Di proprietà dei Padri Missionari della Sacra Famiglia da oltre un secolo, oggi lo château è gestito in biodinamica dal talentuoso Florian André.