Domaine Saint-Préfert - Famille Isabel Ferrando - Châteauneuf-du-Pape - Weiß - 2022

Wein:

Als Assemblage aus Clairette (60%) und Roussanne ist der Châteauneuf-du-Pape Weiß 2022 ein großartiger Wein, der Kraft, Tiefe und Frische vereint. Der perfekte Ausbau, der den Wein mit viel Finesse unterstreicht, setzt Akzente von Anis und Fenchel frei, die sich mit weißen, saftigen Früchten verbinden. Das Aromengerüst bewegt sich zwischen Großzügigkeit und Spannung, mit einer großen Dynamik und einer wunderbaren Balance. Ein virtuoser Weißwein, den man aufbewahren sollte, der aber schon jetzt so unwiderstehlich ist...

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Zwei Parzellen von 2 Hektar. Lage „Saint-Préfert“, Terroir aus Rollkiesel, blauem Lehm, Kies und Sand. Vinifikation und 6-monatiger Ausbau in 12-hl-Fässern aus 2 Weine alter Eiche und in Glasgloben.

Nunmehr hat das Anwesen diesen großen Cru-Wein mit dem Namen „Famille Isabel Ferrando“ geschaffen, der den älteren Saint-Préfert Weiß ablöst.

Das Anwesen wurde 2013 von Demeter als biologisch zertifiziert und 2021 von Demeter als biodynamisch zertifiziert.

Biologisch zertifizierter Wein.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Risotto mit Muscheln, Rührei mit Trüffeln, Dorade auf provenzalische Art, gebratene Foie Gras mit Zitrusfrüchten.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Ikone von Châteauneuf-du-Pape, die Domaine Saint-Préfert - Familie Isabel Ferrando, zählt zu den renommiertesten und begehrtesten Adressen der Region. Dieses Weingut im südlichen Teil der Appellation setzt Maßstäbe in Sachen Exzellenz: biologischer und biodynamischer Anbau, Massenselektion, traditionelle Vinifikation mit einheimischen Hefen und ein sorgfältiger Ausbau.

Der Weinberg vereint nahezu alle geologischen Facetten der Appellation. Mit beeindruckender Leidenschaft erzeugt Isabel Ferrando frische, präzise Rotweine und hinreißende Weißweine, die zweifellos zu den besten dieser herausragenden Lage zählen.