Domaine Giachino - Savoie - Giac'Potes - Rouge - 2024

Vin :

Le Savoie Giac'Potes Rouge 2024 lie mondeuse et gamay avec verve et succulence. Ce rouge léger, épicé et jovial, se livre avec panache et simplicité. Une belle introduction au domaine et à la Savoie, à savourer dès l’apéritif, sur des salaisons ou des viandes blanches. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. 100% grappes entières, macération pré-fermentaire à froid de 2 à 5 jours, puis macération de 5 à 6 jour avant le pressurage. Élevage sur lies fines.
Les bouteilles sont désormais sans capsules.

Vin certifié Biologique et Biodynamique (Demeter).

Robe :

Rouge carmin brillant.

Nez :

Tout en finesse, senteurs de cassis et de mûre mêlées à des accents de poivre noir et de fruits à noyau.

Bouche :

Séduisante et croquante, sur un fruit d'une belle maturité, cette cuvée déploie un gamay de fruit, jovial, infusé, acidulé et soyeux, à déguster sur l'année.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, charcuteries de montagne, salaisons, saucisson brioché, viandes blanches grillées.

Garde :

À déguster dès aujourd'hui.

Posé face au massif des Bauges, le Domaine Giachino est l’un des stylistes du vin nature en Savoie. Avec une approche minimaliste - levures indigènes et aucun ajout de soufre jusqu’à la mise en bouteille - les frères Giachino, David et Frédéric, compilent les meilleures expressions savoyardes, avec rigueur et méthode.

Le vignoble, certifié bio et conduit en biodynamie, livre des vins assurés, parfaitement lisibles et précis.