Jean-Luc Jamet - Côte-Rôtie - Terrasses - Rouge - 2021

Vin :

Issue des plus beaux terroirs de Côte Rôtie, souvent revendiqués en cuvées parcellaires par leurs voisins, et élevée durant près de deux années en barriques de différents formats, la Côte-Rôtie Terrasses Rouge 2021 est une syrah de belle carrure qui libère des notes de fruits mûrs et d’épices, dans un style élégant, à la finale légèrement saline. Une bouteille déjà irrésistible qui s’apprécie parfaitement aujourd’hui et saura vieillir avec grâce de longues années encore. Noté 95/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, 70% égrappées. Fermentation en cuves inox thermorégulées avec chapeau immergé pendant 21 jours. Élevage sur lies fines de 22 mois en barriques de différents formats, dont 15 à 20% neuves.

Robe :

Rouge de belle intensité et brillance.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes épicées.

Bouche :

Franche et harmonieuse sur un fruit mûr et profond, cette cuvée offre avec élégance une syrah de belle carrure à la finale persistante et légèrement saline.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pigeon de grains à la concassée de poivre noir, escalope de veau aux girolles, une "simple" côte de bœuf de Salers ou charolaise.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs.

Seigneur de Côte-Rôtie, Jean-Luc Jamet élargit le cercle des champions de l’appellation avec une éclatante réussite. Son talent n’a pas mis longtemps à éclore : dès son premier millésime en 2013, la supériorité du terroir a fait la différence, révélant des cuvées d’une précision jubilatoire. 

Produites au compte-goutte, elles livrent à tous les amateurs la vérité d’une syrah parfaitement accomplie. C’est pourquoi nous en avons tout de suite pris la mesure, pariant dès sa naissance sur cette adresse intimiste.