Jean-Luc Jamet - Côte-Rôtie - Terrasses - Rot - 2021

Wein:

Der Côte-Rôtie Terrasses Rot 2021 stammt aus den schönsten Terroirs der Côte Rôtie, die von ihren Nachbarn oft als Parzellencuvées bezeichnet werden, und wurde fast zwei Jahre lang in Barriques verschiedener Größe ausgebaut. Er ist ein Syrah von schöner Statur, der Noten von reifen Früchten und Gewürzen in einem eleganten Stil mit einem leicht salinen Abgang freisetzt. Ein bereits jetzt unwiderstehlicher Tropfen, der sich heute perfekt genießen lässt und noch viele Jahre anmutig reifen wird. Vom Verkostungsausschuss mit 95/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 70% abgebeert. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit untergetauchtem Tresterhut für 21 Tage. Ausbau auf der Feinhefe für 22 Monate in Barriques verschiedener Formate, von denen 15 bis 20% neu sind.

Weinfarbe:

Rot von hoher Intensität und Brillanz.

Bouquet:

Aromen von schwarzen Früchten, vermischt mit würzigen Noten.

Mund:

Diese Cuvée ist ein eleganter Syrah von großer Statur mit einem lang anhaltenden, leicht salinen Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Taube aus Körnern mit schwarzem Pfeffer-Concassée, Kalbsschnitzel mit Pfifferlingen, ein Rinderkotelett aus Salers oder Charolais.

Lagerung:

Ab heute bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als Winzer von Côte-Rôtie hat Jean-Luc Jamet den Kreis der Größen der Appellation mit einem glänzenden Erfolg erweitert. Sein Talent ließ nicht lange auf sich warten: Seit seinem ersten Jahrgang 2013 hat die außergewöhnliche Qualität des Terroirs einen klaren Unterschied gemacht und Cuvées von herausragender Präzision hervorgebracht.

Diese Weine werden in kleinsten Mengen produziert und zeigen allen Liebhabern die wahre Essenz eines perfekt gereiften Syrah. Aus diesem Grund haben wir uns von Anfang an für diese Weine begeistert und auf diese intime Adresse gesetzt.

Die Reportage, die wir diesem Weingut gewidmet haben, können Sie übrigens in der aktuellen Ausgabe unseres Magazins Racines nachlesen, die soeben erschienen ist.