Mâcon Domaine Eric Forest

L'avis du comité

2 étoiles au Guide RVF, Eric Forest atteint le graal ! En perpétuelle recherche de perfection, ce vigneron talentueux figure désormais parmi les plus belles signatures de Bourgogne, produisant exclusivement des blancs d'une amplitude rare, à l’accent très calcaire, adossés à des élevages précis. 

Vieilles vignes conduites selon les principes de la biodynamie, raisins récoltés à juste maturité : cette adresse d’émotion ne laisse personne indifférent. Il y a du génie chez ce vigneron instinctif et méticuleux qui fait partie des plus réguliers et talentueux de sa génération !

Découvrez sans attendre ce fleuron du Mâconnais à travers ce blanc splendide issu d’un terroir candidat au passage en 1er Cru. Profitez-en avant que les prix ne s’envolent …

D’une maturité parfaite, le Saint-Véran La Renommée Blanc 2022 s’ouvre sur des notes florales, porté par un élevage de belle facture. La bouche dense et crémeuse, ample et racée, affiche une très belle persistance. Ce grand vin pourra attendre aisément cinq à huit ans encore en cave, ou bien être ouvert dès aujourd'hui, sur des bouchées à la reine par exemple, ou un bar en croûte sauce béarnaise. Noté 94/100 par le Comité.

Profitez avant tout le monde de cette pleine réussite d'un vigneron coup de coeur !

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