Bordeaux Mitjavile

L'avis du comité

Les vins "Mitjavile" déclenchent une ferveur irrationnelle. Des amateurs du monde entier se ruent sur les vins dès la sortie du millésime nouveau, les collectionnent...

Les vins "Mitjavile" c'est une recette unique de vinification reconnaissable entre toutes et déclinée sur tous les terroirs qu'ils exploitent de Tertre Roteboeuf à l'Aurage. Les vins sont puissants, fortement galbés et gourmands dès leur plus jeune âge. Certains restent perplexes, la plupart les adorent, une partie les vénèrent... une chose est certaine : ils ne laissent personne indifférent. 

Découvrez sans attendre dans une déclinaison de 3 millésimes le style Mitjavile.

Le Castillon Côtes de Bordeaux L’Aurage Rouge 2021 bénéficie d’un terroir tardif où le raisin mûrit lentement, conditions idéales pour le merlot qui compose l’essentiel de cette cuvée. Cela donne un vin à la fois délicat et puissant en arômes, bien structuré et taillé pour la garde, qui reste frais et équilibré, de longue persistance. On peut d’ores et déjà l’apprécier pour sa fraîcheur et sa plénitude ou le garder une dizaine d’années voire davantage.

Le Castillon Côtes de Bordeaux L’Aurage Rouge 2007 représente tout ce que l'on attend d'un grand bordeaux à l'évolution noble. Notes de sous-bois, de morille séchée, de truffe, de chocolat noir et de fruits noirs compotés forment un nez ultra séducteur ; la bouche délicate et raffinée, patinée par le temps, offre des tanins ronds et aboutis, parfaitement fondus et une finale délicatement épicée. Une belle bouteille à associer à une côte de veau aux petits légumes par exemple.

Arrivé à pleine maturité, le Castillon Côtes de Bordeaux L’Aurage 2017 se révèle tendre et soyeux, totalement imprégné du style de la rive Droite. Ses fins arômes de cerise et de mûre, couplés à quelques notes grillées, ses tanins ronds et gras, forment un ensemble concentré de fort bel équilibre. Déjà prêt à boire, il pourra encore s’apprécier sur la fin de cette décennie.

Mitjavile, parmi les étiquettes les plus recherchées de tout Bordeaux ! 

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