Guffens-Château des Tourettes - Vin de France - Tinus - Rouge d'une nuit - Rouge - 2020

Vin :

Né d’une méthode peu conventionnelle, propulsé par une fruit pur, le Vin de France Tinus Rouge d’une Nuit 2020 ne ressemble à aucun autre. A mi-chemin entre rouge et rosé de macération, il offre des notes de fruits frais et de fleurs blanches dans une trame croquante et juteuse. Les tanins laissent passer toute la fraîcheur d’un fruit pur et nuancé ; un rouge de grillades à apprécier sans retenue, surtout à ce prix !

Vinification :

Vendanges manuelles, jus soutirés des presses des rosés Syrah et Cabernet Sauvignon qui ont été remis pendant une nuit sur le marc des vieux Grenache puis a été tiré en cuve.
Élevage en cuves inox afin de conserver la pureté du fruit.

Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon.

Robe :

Rouge médium.

Nez :

Arômes de fruits frais accompagnés de notes de fleurs blanches.

Bouche :

Intense et savoureuse sur un fruit mature, cette cuvée offre des tannins très fin et un jus frais et croquant.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Grillades, viandes blanches et rouges aux herbes.

Garde :

À consommer dès aujourd'hui.

Référence absolue du Mâconnais, élevé par la presse française au rang de « plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens explose tous les standards. Ses blancs s’alignent aux côtés des plus prestigieux domaines bourguignons et tous les amateurs connaissent la valeur de ses cuvées. 

Sa dextérité le porte toujours à explorer de nouvelles voies et il se révèle très habile à sculpter des vins originaux, dans les trois couleurs. La Collection Tinus est née au Château des Tourettes, la propriété du Luberon de Jean-Marie et Maine Guffens, sur des terroirs riches en calcaire, à 400 mètres d’altitude.

En découle cet incroyable rouge, élaboré selon une technique unique, fidèle au génie de Jean-Marie : c’est une presse de rosé assemblée le temps d’une nuit à un marc de vieux grenaches.