Champagne Michel Gonet - Champagne - Les 3 Terroirs - Magnum - Bianco - 2018

Vino:

Lo Champagne Les 3 Terroirs Extra-Brut Blanc de Blancs 2018 forma un insieme molto elegante, con un comfort gustativo particolare e un’interessante base gessosa. Gli aromi floreali e di aneto avvolgono una bollicina finissima e frizzante che esplode al palato con eleganza. Potrebbe tranquillamente competere con molti Blanc de Blancs presenti sul mercato. Scoprilo nel formato Magnum per un momento di condivisione e convivialità unico. Il preferito del comitato Valap, valutato 93+/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione a bassa temperatura, fermentazione malolattica assente e invecchiamento di minimo 4 anni sulle lattes in cantina. Sboccatura a novembre 2023.

Dosaggio Extra-Brut: 4 g/l.

Occhio:

Oro chiaro brillante con bolla fine e regolare.

Naso:

Si apre su un bouquet floreale con note di aneto accompagnate da una bolla fine, di grande classe.

Bocca:

Il sorso è elegante, raffinato, molto equilibrato, con fondo gessoso nei sapori e negli aromi.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, cucina gastronomica, tagliere di frutti di mare.

Maturazione:

Pronto da bere

Ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, la patria dello Chardonnay, la tenuta a conduzione familiare Michel Gonet realizza un lavoro straordinario sui suoi Champagne puri e complessi.

“Les 3 Terroirs” è un’autentica opera d’arte: uno champagne extra brut, 100% Chardonnay invecchiato per oltre cinque anni sulle fecce. Questo lungo processo gli conferisce una straordinaria eleganza e una texture al palato che non ha nulla da invidiare alle Maison più rinomate.