Vino:

Apprezziamo lo Champagne Brut Grand Cru RSRV Cuvée 4.5 per la sua profondità, la sua raffinatezza e la sua grande personalità. La predominanza di Pinot Nero rivela piacevoli aromi di frutti a guscio, frutti succosi e grano, seguiti al palato da una perfetta purezza dagli accenti cremosi. È un grande champagne profondo e gustoso, di grande precisione, ideale a tavola su un rombo o animelle con contorno di funghi.

Vinificazione:

Champagne prodotto a partire da 5 Grand Cru (Verzenay, Bouzy, Aÿ, Avize e Cramant) di cui il 20% vini di riserva. Durata della maturazione su scaffali minimo 4 anni.
Dosaggio: 6 g/l.

Occhio:

Dorato di bella intensità, bollicine all'infinito.

Naso:

Fragranze di frutta a nocciolo e yogurt ai frutti rossi.

Bocca:

Uno Champagne profondo e gustoso di grande precisione. La trama raffinata impone la sua personalità al palato con fini note fruttate e sentori di nocciola e frutta secca.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo, blinis con uova di salmone e panna all'aneto, uovo barzotto, sushi, sashimi, pesce crudo e marinato, tartare di ostriche con caviale d'Aquitania, tempura di gamberi, frutti di mare, pesce di mare alla griglia con finocchio.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

"Solo il meglio". Il fondatore di Mumm aveva una sola ambizione: l'esigenza. Un rigore rimasto inalterato per ben 15 anni con a capo il talentuoso cantiniere Didier Mariotti. Sotto la sua guida l'azienda ha ritrovato il prestigio e le sue annate hanno sfiorato l'eccellenza. Oggi a capo di Mumm troviamo Laurent Fresnet, sicuro di garantire la stessa perennità e la stessa visione esigente. Nel 2016 Mumm ha sviluppato una linea di champagne di alta gamma, destinata esclusivamente a pochi membri: la gamma RSRV. Questi champagne, introvabili, sono riservati solo agli "amici della Maison". Una tradizione iniziata nel XIX secolo con il Mumm de Cramant e alla quale solo pochi privilegiati hanno accesso... Oggi ti offriamo la possibilità di entrare a far parte di questo Club ultra esclusivo e di beneficiare di questa offerta eccezionale. Entra a far parte dei "Happy Few"!