Veuve Clicquot - Champagne - Brut Carte Jaune - The Cooler - Bianco

Vino:

Lo Champagne Brut Carte Jaune è un vino profondo, ricco e intenso, dominato dai Pinot Noir e caratterizzato da note di brioche e un aspetto tostato vini di riserva e dalla piccola percentuale di vini maturati in botti. Il carattere vinoso e perfettamente equilibrato da una grande freschezza, l’energia e la maturità ne fanno uno Champagne universale. Una cuvée emblematica della Maison, da scoprire con la sua sacca ghiacciata, perfetta per portarlo ovunque con sé e mantenerlo alla giusta temperatura per 2 ore.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione con metodo champenoise. Composto da Pinot Noir (dal 50 al 55%), Chardonnay (dal 28 al 33%) e Pinot Meunier (dal 15 al 20%). Assemblaggio di vini riserva: dal 30 al 45%, prodotti con uve di 50-60 cru diversi. Affinamento sur lattes per minimo 3 anni nelle cave di gesso.
Dosaggio: 10 g/l.

Sacca refrigerante: completamente riciclabile, con interno realizzato al 100% con rifiuti di canna da zucchero.

Occhio:

Giallo dorato con bollicine fini.

Naso:

Puro con aromi fruttati di pesca, pera e susine gialle, note di vaniglia e brioche.

Bocca:

Fresco e potente, dalla struttura ampia. Un profilo aromatico complesso, portato da un succo generoso e vinoso, lungo ed espressivo sul finale.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, blinis, tartare di branzino, bignè al formaggio, scaglie di Parmigiano Reggiano o Comté 18 mesi, sogliola alla mugnaia.

Maturazione:

Entro il 2027

Apprezzata per il suo stile chiaramente vinoso, Veuve Clicquot fa parte della cerchia ristretta delle aziende più apprezzate e ricercate nel mondo dello Champagne. Ogni cuvée si afferma con il suo carattere unico e inimitabile.

Il magnifico vigneto di Premier e Grand Cru, il suolo povero da cui la vite trae la propria forza, il clima fresco e i metodi di produzione rigorosi in barrique e foudre permettono la nascita di Champagne d'élite apprezzati in tutto il mondo. Ma a rendere particolarmente celebre lo Champagne Veuve Clicquot Ponsardin è la sua cuvée Carte Jaune, lo champagne più venduto negli Stati Uniti.