Clos des Augustins - Pays d'Oc - Les Popes - Bianco - 2023

Vino:

L'IGP Pays d'Oc Les Popes Bianco 2023 non si smentisce e si presenta fresco, fruttato e puro. I terroir calcarei da cui proviene gli conferiscono questa favolosa energia che si dispiega lungo una struttura carnosa di perfetto equilibrio. Ideale sia per l'aperitivo che a tavola, questo bianco è un invito alla condivisione! Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione per 20 giorni in vasche con controllo della temperatura.

Occhio:

Giallo chiaro brillante.

Naso:

Aromi delicati di fiori bianchi alveolati da note di frutta a polpa gialla.

Bocca:

Con il palato morbido e delizioso, questo vino è perfetto per essere bevuto in compagnia. A metà palato dispiega una bella amarezza lasciandoci su una nota di pompelmo sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo, con un'insalata mediterranea, taboulé alle erbe, spiedini di pollo marinato.

Maturazione:

Entro il 2027.

Ancora due capolavori di questa tenuta di punta di Pic Saint-Loup, uno dei terroir più freschi del Languedoc. Anche quest’anno il Clos des Augustins, rinomato per i suoi vini biologici sinceri e autentici, ci propone una serie di vini freschi che si distinguono in un panorama di vini ultra potenti.

Il succo puro e semplice rivela una dimensione fruttata irresistibile. L'insieme è efficace e convincente.