CVNE - Rioja DOC - Imperial Reserva - Rosso - 2019

Vino:

È uno dei vini più riusciti della Spagna. Il Rioja Imperial Reserva Rosso 2019 è un concentrato di potenza e finezza, realizzato a partire dalle vigne più vecchie della tenuta, in un'annata particolarmente riuscita, di bella maturità. Affinato per due anni in legno, con un terzo di botti americane, ha beneficiato di tutta l’attenzione del team di vinificatori, sviluppando una complessità aromatica eccezionale attorno a sapori di frutti di bosco, liquirizia e spezie, nonché note balsamiche e affumicate. La struttura morbida, con tannini eleganti, perdura a lungo con note fruttate

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette. Refrigerazione delle uve durante il trasferimento in cantina. Fermentazione in legno. Macerazione per 20 giorni circa. Affinamento per 24 mesi in legno di cui il 30% americano e il 70% francese.

Occhio:

Rosso granato intenso e brillante.

Naso:

Magnifica complessità aromatica con note calde di spezie di frutti neri tritati con un tocco balsamico.

Bocca:

Sorso setoso, dai tannini finissimi e finale lungo ed elegante.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliata alle erbe, petto d'anatra con fichi canditi.

Maturazione:

Entro il 2032

La Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) è una leggenda in Spagna. L’azienda, situata nella Rioja, è gestita dalla stessa famiglia da 140 anni ed è particolarmente dagli intenditori per la qualità e il livello di eccellenza costantemente raggiunto dai suoi vini. 

I loro vini, affinati in barrique e provenienti dai comuni di Villalba, Briones e Torremontalbo, sulle pendici argilloso-calcaree della Sierra, a minimo 500 metri di altitudine, dove le uve godono di un clima fresco e di una natura preservata circondata da boschi, vengono regolarmente paragonati ai Premier Cru Classé del Médoc.

Più che un’azienda CNVE è un’istituzione, nella Rioja Alta, in Spagna e ai quattro angoli del mondo. I loro vini soddisfano gli standard più elevati grazie all'alleanza permanente tra il rispetto delle vinicole e le ultime innovazioni.