Domaine François Villard - Côte-Rôtie - Le Gallet Blanc - Rosso - 2022

Vino:

Il Côte Rôtie Le Gallet Blanc Rosso 2022 unisce forza e delicatezza con un palato irresistibilmente morbido e aromi di frutta matura e spezie. Il terreno di scisto conferisce una bella energia al Syrah, vinificato essenzialmente con uve intere. È un vino da invecchiamento straordinariamente fresco. Una bellissima riuscita.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Parcelle: Ampuis e Saint-Cyr-sur-Rhône (frazioni: Le Lead, Coté Bodin, Le Grand Taillis, Fontjean, Montlys, Servonnière e Le Mont). Vinificazione a grappoli interi per il 90% del raccolto. Fermentazione per 13 giorni in vasche aperte di legno e acciaio inossidabile. Affinato per 18 mesi in botti, di cui il 20% botti nuove e l'80% in botti di 2-4 anni. Imbottigliamento nell'aprile 2024. Produzione di 24.000 bottiglie.

Occhio:

Rosso sostenuto con riflessi violacei.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri con note speziate, sentori di cedro e fumo tipici del Syrah.

Bocca:

Vino morbido e gustoso, denso e concentrato con un frutto perfettamente maturo. Un buon compromesso tra la bontà del Syrah e la forza della sua struttura. Ritroviamo la freschezza dei migliori 2022.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliata di manzo, petto d'anatra, carré d'agnello in crosta di erbe, formaggi stagionati.

Maturazione:

Entro il 2038.

Nella Valle del Rodano François Villard rompe i codici e lo fa con eleganza. La sua grande energia e la sua capacità di innovazione lo spingono costantemente a superare i propri limiti, forgiando vini eccezionali che regolarmente si classificano tra i migliori nella loro denominazione.