Chapoutier - Ermitage - Le Méal - Bianco - 2020

Vino:

L'Ermitage Le Méal Bianco 2020 è un Marsanne puro nato da viti di oltre 50 anni. Si tratta di una selezione parcellare dell'omonima collina, su suoli molto antichi ricoperti di ciottoli, vinificata in parte in legno all'interno di grandi contenitori. È senza dubbio il più complesso di tutti i lieu-dit, un concentrato di ricchezza e finezza. Al naso rivela aromi di frutta a polpa gialla e i sapori di scorze conducono a un finale persistente quanto lungo. Uno dei migliori bianchi del Rodano destinato all'alta gastronomia valutato 96/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pigiatura delle uve intere, vinificazione 50% in botti nuove e 50% in vasche, affinamento della totalità dei succhi in botti con rimescolamento dai 10 ai 12 mesi.

Vino biologico e biodinamico certificato da Demeter.

Naso:

Aromi freschi di frutti a polpa gialla e note di limone.

Bocca:

Come il naso, anche il palato si presenta fresco e fruttato, con una struttura ricca e complessa e un finale intenso e persistente.

Temperatura:

Servire tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Capesante su letto di porri, rognoni di vitello, pollo alla panna.

Maturazione:

Da oggi fino al 2040.

Ecco un’offerta che saprà deliziare gli amanti dei parcellari di Chapoutier sull'Hermitage. L’allocazione dei suoi migliori vini accompagnata da una piccola (deliziosa) sorpresa: una bottiglia di Chante-Alouette in omaggio con ogni ordine di importo pari o superiore a 500 euro*. La sintesi perfetta di questo terroir, attraverso un blend pregiato delle diverse parcelle, e che riunisce tutte le sensibilità della collina.

È l’occasione perfetta per accedere a questi vini praticamente introvabili e premiati con i più alti voti dalla celebre guida Parker. L'eccezionale annata 2020 sarà una pietra miliare: un grande successo del decennio, con un potenziale di invecchiamento impressionante.