Niepoort - Douro - Drink Me - Rosso - 2021

Vino:

Il Douro Drink Me Rosso 2021 nasce dall’assemblaggio di diversi vitigni locali piantati su scisto, che sviluppano una moltitudine di sapori di piccoli frutti rossi. È un rosso leggero, fine e carnoso. Con la sua piacevole armonia possiamo già apprezzarlo con qualsiasi tipo di cucina. Un rosso sorbevole proposto a un prezzo altrettanto irresistibile.

Vinificazione:

Vendemmia manuale a settembre. Uve diraspate e fermentate in contenitori di acciaio. Macerazione pellicolare per 10-15 giorni. Affinamento per il 15% per 6 mesi in botti e il restante 85% in vasche di acciaio inossidabile.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi granato.

Naso:

Aromi puri di frutti rossi, sublimati da note floreali con un tocco balsamico.

Bocca:

Vino di facile beva e già molto accessibile. Al palato è leggero, fine e carnoso, con tannini rivestiti.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Enchidos (salsicce secche), carni alla griglia con erbe aromatiche, salumi artigianali, pollo arrosto alla portoghese.

Maturazione:

Entro il 2029

Dal 1842 Niepoort pratica l’arte della vinificazione sul rinomato settore del Douro. La storica famiglia coltiva viti su tutto il settore, offrendo le espressioni più pure e precise di ogni terroir.

Grazie a Niepoort i vitigni regionali hanno raggiunto livelli altissimi, contribuendo al successo dei vini portoghesi nel mondo.