Chapelle d'Ausone - Saint-Emilion grand cru - Rosso - 2023

Dal 2005 a capo dello Château Ausone troviamo Pauline, la figlia di Alain Vauthier. Anno dopo anno questi vini continuano a guadagnare in termini di eleganza e l’annata 2023 non fa eccezione alla regola. Sono pochi gli château che possono vantare un tale numero di annate prodotte con un livello così alto.

Chapelle d'Ausone, il secondo vino dell’azienda, non ha nulla da invidiare al primo vino. La predominanza di Cabernet Franc lo rende particolarmente gustoso e voluttuoso, regalando bellissime note di ciliegia succosa e frutta fresca. La trama è fine e concentrata, con tannini nobili e fusi e un finale minerale notevole. Ecco un vino di razza, rampante, che si distingue con il suo equilibrio e finezza.

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