Domaine Usseglio Raymond & Fils Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Impériale - Rosso 2021

Vino:

Semplicemente fantastico! Lo Châteauneuf-du-Pape Cuvée Impériale Vignes Centenaires Rosso 2021 nasce da vigne centenarie situate su due zone sabbiose, Pied Long e La Crau. Il succo è di una finezza sensazionale, con sentori esotici, aromi di arancia rossa, spezie e amarena. La trama è setosa con finale molto persistente. È sicuramente uno dei migliori vini dell'annata! Valutato 97/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione e affinamento in vasche di cemento al fine di preservare la purezza del frutto.

Occhio:

Rosso rubino con riflessi violacei.

Naso:

Intensamente profumato con aromi di frutti rossi e neri esaltati da accenni speziati.

Bocca:

La trama è setosa, con tannini ben integrati. La materia è ampia e concentrata, molto elegante, con finale lungo e persistente.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Tajine alle prugne, cous cous, anatra ripiena, cervo con salsa Grand Veneur.

Maturazione:

Da oggi fino al 2034

Usseglio Raymond & Fils è la cantina più rappresentativa dello Châteauneuf-du-Pape. Qui si tramanda il savoir-faire artigianale da tre generazioni, elogiando tutta la qualità e la ricchezza di queste terre da cui nascono vini di un equilibrio e una freschezza fuori dal comune. Sono rari i vini che possono competere con una tale classe e costanza.

Da sempre elogiata da Robert Parker, accedere alle sue bottiglie pregiate diventa sempre più difficile. Non appena l'annata viene rilasciata, la tenuta è presa d'assalto.