Jasci - Montepulciano d'Abruzzo - Rosso - 2020

Vino:

Il Montepulciano d'Abruzzo Rosso 2020 è un vino originale portato da aromi di pino, timo e frutti neri, di bell'equilibrio attorno a un frutto consistente, maturo e concentrato, di bella struttura. L'insieme rimane fresco e fuso, pronto per la tavola e ideale con una costata di manzo o un cosciotto di agnello al rosmarino. Un vino molto piacevole valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Diraspatura degli acini, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox per 15 giorni. Maturazione in vasche di acciaio inox e cemento. Tappo Nomacork

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso rubino scuro con riflessi carminio.

Naso:

Fine e concentrato che ricorda le note di pino, frutti neri freschi e maturi.

Bocca:

Equilibrata e morbido su un frutto carnoso e consistente, dispiega una magnifica trama dai tannini vellutati e avvolti.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo, cosciotto di agnello al rosmarino, carrè di agnello in crosta di erbe, munster al cumino.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Pioniere dell'agricoltura biologica dagli anni '80, Jasci è una tenuta familiare che ha fatto la drastica scelta di produrre vini unici fuori standard, nel pieno rispetto della natura. Ci troviamo nel cuore dell'Italia, più precisamente a Vasto, provincia montuosa affacciata sull'Adriatico dove regnano i vitigni montepulciano e trebbiano. Donatello e Piera Jasci lavorano ogni giorno per proporre vini freschi e perfettamente digeribili, come questo rosso.