Domaine Albert Boxler - Alsace Grand Cru - Riesling Grand Cru - Sommerberg Bianco - 2023

Vino:

L'Alsace Grand Cru Sommerberg Riesling Bianco 2023 si distingue per la sua classe incomparabile e la sua straordinaria purezza. La degustazione si apre con note di pepe bianco e una mineralità vibrante, seguite da un palato di rara precisione, eleganza e complessità, offrendo una lettura fedele del suo terroir granitico esposto al sole. Un Riesling di altissimo livello, con un potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni. Ideale in abbinamento a uova di pesce, caviale nero dell'Aquitania o un salmerino alpino. Il preferito del Comitato Valap, valutato 94/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale da viti di 40-50 anni. Pressatura a grappolo intero, decantazione statica, senza termoregolazione, fermentazione sulle fecce fini per 2-6 mesi. Affinamento per 11 mesi sulle fecce.

Occhio:

Giallo dorato chiaro e brillante.

Naso:

Eleganti aromi floreali arricchiti da una splendida mineralità e note delicate di pepe bianco.

Bocca:

La struttura raffinata e pura esalta il Riesling, offrendo la sua massima espressione di eleganza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Uova di salmone su blinis, caviale nero d’Aquitania, pesci di lago e di fiume, mble chevalier, féra alla mugnaia.

Maturazione:

Entro il 2030.

La leggenda alsaziana Albert Boxler è una delle migliori tenute del paese e i suoi vini intensi e ricchi esprimono l’apice qualitativo dei loro terroir, suscitando sempre grandi emozioni.

Nella sua costante ricerca dell’equilibrio e della purezza ideali, Jean Boxler modella vini eleganti e raffinati, unici nel loro stile. 

Siamo lieti di presentarti oggi tutte le sfumature di questa eccezionale gamma di vini che ha saputo sedurre i palati dei nostri esperti.