Domaine Albert Mann - Alsace Pinot Gris - Cuvée Albert - Bianco - 2021

Vino:

In questa annata tardiva l’Alsace Pinot Gris Cuvée Albert Bianco 2021 si esprime con franchezza e freschezza. È un vino tenero e croccante, parzialmente affinato in anfore, leggero e molto gustoso. Ideale all’aperitivo o con un foie gras. Consigliamo di abbinarlo a un curry di pesce alla tailandese. Valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica, fermentazione naturale. Affinamento sulle fecce.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Potente e complesso, con aromi di frutta fresca e sentori di kumquat.

Bocca:

Al palato è preciso, potente e al tempo stesso delicato, con gusto salino e una persistenza lunga e dinamica.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Blanquette di vitello tradizionale, salmone al cartoccio al lime, filetto di pollo con finferli.

Maturazione:

Entro il 2028

Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.

Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità.