D'Arenberg - Mc Laren Vale - The Stump Jump - Rosso - 2018

Vino:

Il Stump Jump 2018 si apre su un naso intenso, maturo e affumicato in cui il Syrah domina nell'arco aromatico accompagnato da note gustose di cioccolato e peonia. Freschezza ed equilibrio contraddistinguono questo succo dalla delicata legnosità. La struttura è armonica e sarà ancora più sorprendente se servita leggermente fresca. Questo vino è un riferimento della sua categoria, ancora più eccezionale a questo prezzo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in legno prima dell'imbottigliamento.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi granato.

Naso:

Naso maturo con note affumicate del Syrah dominanti. Seguono note di cioccolato e peonia.

Bocca:

Sorso fresco ed equilibrato, con una legnosità delicata. Apprezzeremo la sua struttura armoniosa leggermente rinfrescata.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Petto d'anatra arrosto, filetto di maiale ai funghi porcini, tagliata di manzo allo scalogno.

Maturazione:

Entro il 2030

D'Arenberg è una delle aziende vinicole più rinomate dell’Australia. La famiglia Osborn si prende cura di questo vigneto da 4 generazioni e ormai si estende su più di 200 ettari in tutta la McLaren Valley. Con un approccio basato sull’idea che nulla è lasciato al caso, si è affermata come una delle più belle realtà del vigneto australiano. Ogni degustazione si rivela un’esplosione di sapori e sincerità unica. Impossibile resistergli!