Domaine Anita - Moulin-à-Vent - Haut des Seigneaux - Rosso - 2022

Vino:

Il Moulin-à-Vent Haut des Seigneaux Rosso 2022 è un Gamay colorato, intenso, profondo e completo. Una bomba aromatica con le sue note di ciliegia e peonia e il tocco pepato. In bocca ritroviamo questo registro intenso e di carattere con una struttura concentrata ma di fine. Il succo è saporito, potente e fresco, ma molto digeribile. È un Moulin-à-Vent Haut pensato per l'invecchiamento. Un ottimo affare in una grande annata. Voto 97/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale parzialmente diraspata. Vinificazione e maturazione in vasche di cemento sulle fecce fini.

Occhio:

Rosso brillante di bella intensità con riflessi granati.

Naso:

Aromi di peonia e ciliegia punteggiati da note pepate.

Bocca:

Concentrata e intensamente fruttata ma al tempo stesso fine. Lasciati sedurre dalla sapidità e dalla potenza di questa struttura fresca e gustosa.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Petto d'anatra, scaloppine di vitello, coniglio alla senape.

Maturazione:

Entro due anni e fino al 2033.

Il Domaine Anita è una realtà piuttosto giovane, ma che in breve tempo ha saputo far parlare di sé nel settore. Anita Khunel fonda la sua tenuta nel 2015, dopo aver imparato i segreti del mestiere presso l'azienda familiare, e da allora ci seduce con i suoi vini equilibrati e di grande precisione.

Ex campionessa di ciclismo su strada, audace e appassionata del suo mestiere: ha la stoffa giusta per diventare una grande enologa. Il suo obiettivo? Offrire il meglio del Gamay nei settori più pregiati del Beaujolais, tra cui Moulin-à-Vent, vigneto storico del XV secolo nominato Premier Cru nel 1936.