Beaujolais
Domaine Daniel Bouland - Morgon - Bellevue - Cailloux - Rosso - 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Beaujolais
Annata: 2023
Denominazione: AOP Morgon
Vitigno: 100% Gamay
Alcool: 14 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2022
Voto Valap 96+/100
Vino:
Proveniente da un terroir particolarmente povero, il Morgon Bellevue Cailloux Rosso 2023 impone il suo carattere morbido e generoso attorno a una freschezza costante. Gli aromi maturi di ciliegie calde e mandorle aprono su una materia profonda e matura, con finale leggermente mentolato, conferito dalle vecchie vigne. Merita di essere aperto in autunno, nei prossimi cinque anni. Valutato 96+/100 dal Comitato Valap.Vinificazione:
Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale, affinamento in vasche di cemento e resina epossidica.Occhio:
Rosso scuro, intenso e profondo.Naso:
Naso concentrato con note dominanti di ciliegia calde e mandorle.Bocca:
Sorso fresco e morbido, con sapori generosi di frutta e finale leggermente mentolato.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°.Abbinamento cibo e vino:
Paté tradizionale in crosta, filetto di manzo in crosta, pancetta di maiale alla griglia, faraona arrosto, formaggio Saint-Nectaire.Maturazione:
Entro il 2032, oltre per gli intenditori.Daniel Bouland è uno dei grandi talenti del Beaujolais, ma la sua fama si spinge ben al di là dei confini regionali. Riconosciuto e apprezzato per i suoi vini biologici di grande maturità e precisione, raggiunge livelli di complessità e densità che ci deliziano ad ogni annata.