Laurent Martray - Brouilly - Le Coeur des Feuillées - Vieilles Vignes - Rosso - 2021

Vino:

Il Brouilly Coeur des Feuillées Rosso 2021 è prodotto a partire da vecchie vigne piantate tra il 1920 e il 1945, su un appezzamento di due ettari con terreni granitici e argillosi. Le piccole rese, la totalità della vendemmia, l'affinamento in botte conferiscono concentrazione e grande eleganza. Al naso evoca un Gamay maturo e succoso, pepato e speziato. La trama decisa, con sentori di frutta a nocciolo, richiede ancora un po' di pazienza. È un vino destinato alla tavola, da abbinare a carni rosse.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione per 10-12 giorni a grappolo intero. Affinamento in botti di rovere.

Occhio:

Rosso rubino brillante e profondo.

Naso:

Fragranze di ciliegia sciroppata e frutti rossi.

Bocca:

Vino delicato e gourmet, con aromi di frutta matura. Il succo è fresco, concentrato ed elegante, dal profilo setoso.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Bistecca di tonno scottato, costata di manzo, salumi artigianali.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Laurent Martray, vignaiolo per vocazione e tradizione, ha le idee chiare: offrire le più belle espressioni della terra che lo ha visto crescere. Mette così tutto il suo talento e la sua passione al servizio dei migliori appezzamenti di Brouilly. Da qui nascono vini succosi e saporiti, dallo stile franco, che più invecchiano più sono di qualità.

Laurent Martray e i nostri esperti hanno unito il loro know-how per forgiare un vino all'altezza delle nostre aspettative e fedele a questo meraviglioso cru del Beaujolais. Il suo territorio collinare, nell'annata 2021, offre un bellissimo succo, fresco e concentrato.