Château Mondorion - Saint-Emilion grand cru - Rosso - 2014

Vino:

Il Saint Emilion Grand Cru Mondorion 2014 è un vino fresco e leggero, molto seducente. Impeccabile sotto ogni punto di vista: grana del tannino di squisita finezza, densità materica ideale, frutto equilibrato. L'affinamento preciso mette sapientemente in risalto una tavolozza aromatica dominata da frutti neri, note di cedro e torrefazione. Il palato rivela una morbidezza fanstastica. Nessuna nota stonata.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione in vasche di cemento, affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi rinnovate per terzi.

Occhio:

Porpora profondo.

Naso:

Aromi di frutti neri, note di credo e torrefazione.

Bocca:

Vino dalla concentrazione volutamente controllata, con frutto preciso. La materia densa e raffinata, la grana tannica e l'affinamento meticoloso, che gli conferisce una struttura e una morbidezza ideali, lo rendono irresistibile.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Agnello da latte con funghi porcini, anatra arrosto, entrecôte di manzo al pepe verde.

Maturazione:

Pronto da bere.

Best seller indiscusso di Valap: lo Château Mondorion è diventato un must have tra i nostri membri!

Solo per voi, Thibault Cruse, il proprietario della tenuta, ha estratto dalle sue cantine un tesoro nascosto: un'annata rara all'apice della sua parabola di qualità.