Vino:

Il Castillon Côtes de Bordeaux Rosso 2014 illustra ancora una volta tutta la sensibilità e il talento della coppia Derenoncourt. La qualità del naso con le sue belle sfumature floreali, seguite da un palato con tannini ben sciolti, formano un vino altamente seducente, che arriva oggi ad un grado di espressione ottimale, anche se ha ancora un potenziale di invecchiamento importante. Una bellissima bottiglia che delizierà sia i neofiti che i dilettanti.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 18 mesi in botti di rovere, di cui il 40% nuove botti e il 60% monovitigno.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi accompagnati da dolci note floreali.

Bocca:

Un fino elegatemente fruttato dai sapori fini e delicati. Ha un buon potenziale di invecchiamento.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Petto d'anatra, carrè di agnello, porcini e funghi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030

Un riferimento nel suo settore e modello di cultura biologica, il Domaine de l'A è proprietà personale di Stéphane Derenoncourt, la consulente per eccellenza del vigneto francese. Mentore delle più grandi tenute del mondo, tra cui evidenemnte Bordeaux, ricercatore di terroir e visionario, questo umanista si è stabilito a Castillon per realizzare il suo sogno.

Alle porte di Saint-Emilion, su un terreno argilloso-calcareo degno dei migliori Grand Cru Classé, produce con la moglie Christine uno dei vini più seducenti della denominazione. Precursore di questo nuovo Eldorado, oggi il suo lavoro è riconosciuto e acclamato dalla critica di tutto il mondo.