Domaine Guy Bocard - Meursault 1er cru - Charmes - Bianco - 2023

Vino:

Il Meursault 1er Cru Charmes Bianco 2023 è un vino affinato con poco legno nuovo (15%), preservando così tutto il frutto e l'energia del suo terroir di provenienza. Fin dall’apertura affascina con i suoi aromi intensi di note nobili tostate e grigliate, avvolto da una freschezza ed energia ideale. La bocca si presenta strutturata e rotonda, come ci si aspetta dai vini di questo terroir. Una bella bottiglia da conservare in cantina. Valutato 95/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura lunga a grappolo intero. Fermentazione alcolica 100% lieviti indigeni, fermentazione malolattica con rimescolamenti, affinamento per 12 mesi in fût di rovere francese, di cui il 15% nuove.
Parcella situata nel climat Les Charmes Dessus.

Vino certificato biologico.

Occhio:

Giallo oro chiaro e brillante.

Naso:

Nobili note tostate e grigliate accompagnate da sfumature gessose.

Bocca:

Sorso intenso, fresco ed energico, con la struttura e la rotondità tipiche di questo terroir.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C in un calice grande formato.

Abbinamento cibo e vino:

Foie gras semicotto, razza alla crema, vol-au-vent con animelle di vitello.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Questa cantina storica di Mersault sta vivendo una rinascita spettacolare! Acquistato nel 2018 dalla famiglia Derichebourg, oggi il Domaine Guy Bocard è stato completamente trasformato grazie all’intuito e al talento di Philippe Pacalet, celebre enologo borgognone.

Dalla vendemmia 2022 i vini hanno compiuto un vero salto qualitativo,, segnando il grande ritorno ai vertici di questa tenuta discreta, che si estende su appena 6 ettari tra Villages e 1ers Crus, oggi certificata biologica.