Agnès Paquet Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Rosso 2022

Vino:

Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rosso 2022 è un vino ancora giovane ma molto promettente. Il naso è delicato, con una leggera nota legnosa. Al palato i tannini sono presenti, ma ben avvolti. Apprezziamo il suo aspetto croccante e succoso. Ciononostante, non manca certo di freschezza, finezza ed eleganza! Invecchierà ancora sui prossimi 5 anni e oltre. Vino valutato dal 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette da 12 kg. Fermentazione alcolica per 20 giorni in vasche di cemento. Pigiatura esclusivamente con i piedi per conservarne la massima delicatezza.
Affinamento in botti per 12 mesi (no botti nuove).

Occhio:

Rosso rubino carminio intenso e brillante.

Naso:

Bellissimo Pinot fine e elegante, con note di frutti rossi e neri.

Bocca:

Succo croccante con tannini setosi.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Affettati, brasati o arrosti.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori

La talentuosa Agnès Paquet si diletta nell'esplorare con eleganza e precisione tutte le sfaccettature dei vitigno borgognoni. Oggi il suo talento è salutato a livello internazionale e, ovviamente, non potevamo non condividere il suo talento con tutti i nostri membri.

Privilegiando uno stile schietto e fresco, i suoi bianchi si presentano regolarmente puri e vivaci, con frutti particolarmente maturi. Per quanto riguarda i rossi, regnano la purezza e la sobrietà. Semplicemente irresistibili!