Domaine Alain Gras - Auxey-Duresses - Les Crais - Bianco - 2022

Vino:

Prima annata vinificata da Arthur Gras, l'Auxey-Duresses Les Hautés Bianco 2022 continua la linea dei grandi bianchi del padre. Il corpo fine ed equilibrato racconta a meraviglia tutta la magia di questa denominazione ancora accessibile, ma capace di produrre grandissimi Chardonnay! Un vino piacevole, un’etichetta giovane e promettente: è di buon auspicio per il futuro radioso dell'azienda!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica con controllo della temperatura. Fermentazione alcolica e malolattica in botte. Affinato per 12 mesi in botti di cui il 30% nuove.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in calici ampi.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi artigianali, lucioperca al burro, quenelle di luccio in salsa Nantua, pollo ruspante con crema.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030.

A Saint-Romain nel corso degli anni il Domaine Alain Gras si è fatto un nome tra gli intenditori con i suoi Côte de Beaune, che oggi possiamo apprezzare sulle migliori tavole stellate. Ma nella sua cantina si producono anche bellissimi Meursault, Auxey-Duresses e Pommard.

La successione è ormai assicurata con Arthur Gras, l’ultima generazione, e siamo certi che continuerà a produrre vini schietti, precisi e soprattutto saporiti, in grado di competere con i più grandi terroir della Côte de Beaune.