Domaine Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru - Sélection Vieilles Vignes - Bianco - 2022

Vino:

Il Montagny 1er cru Sélection Vieilles Vignes Bianco 2022 è un capolavoro. Il naso fresco rivela uno Chardonnay finemente minerale, con una presenza legnosa molto sobria e seducente. La freschezza della trama, tesa e sapida, offre un equilibrio perfetto. De degustare con frutti di mare. Un grande classico che invecchierà molto bene.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento in botti di rovere di cui il 15% nuove.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Naso tipico dello Chardonnay, segnato da una bella mineralità e una legnosità fine e perfettamente adeguata.

Bocca:

​Palato sapido e teso, bilanciato da una bella freschezza. Il succo è intensamente gourmand, semplicemente delizioso!

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di branzino con olio d'oliva, risotto alla crema di scampi, orata al forno, carpaccio di San Pietro all'olio di vaniglia.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Stéphane Aladame il talento ce l’ha nel sangue. Sulle terre di Montagny e della Côte Chalonnaise produce vini puri e autentici che spesso e volentieri ritroviamo sulle più belle tavole stellate. I suoi vini non fanno che salire di livello e di conseguenza anche l’interesse dei wine lover…

Sui terroir Montagny 1er Cru produce vini da invecchiamento di una finezza e freschezza fantastici. Senza contare che sono ancora proposti a prezzi ragionevoli!