Bernard Rion - Vosne-Romanée - Dame Juliette - Rosso - 2022

Vino:

Il Vosne-Romanée Dame Juliette Rosso 2022 proviene da 3 parcelle su 54 are e rivela fin dall’apertura un profilo di grande finezza, talcato e infuso, molto tipico del settore. È un Borgogna in tutta la sua essenza, rinfrescante, più delicato che potente, con un aspetto legnoso ben gestito.  Un grande classico che ti conquisterà, valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale.
Fermentazione in vasche di cemento per 10 giorni, seguita da affinamento per 12-15 mesi in botti di rovere francese.

Occhio:

Rosso brillante, intenso e profondo.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Anatra con mirtilli rossi, piccione al forno con piselli e lardo affumicato.

Maturazione:

Entro il 2033, oltre per gli intenditori.

Un grande sì per il Domaine Armelle et Bernard Rion, che produce grandi vini sui più bei terroir della Côte d'Or. Ma la cosa non sorprende: questa azienda a conduzione familiare dal 1896 possiede un patrimonio inestimabile su Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune e Meursault.