Borgogna
Domaine Charly Nicolle - Chablis - Per Aspera - Bianco - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2022
Denominazione: AOP Chablis
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.
Vino:
Lo Chablis Per Aspera Bianco 2022 è il vino di punta dell'azienda. Un modello di purezza, freschezza e mineralità sostenuto dall'annata generosa e da una rara persistenza con ottima tensione salina. Non ci sono dubbi: siamo a Chablis! Voto 92/100 del nostro Comitato di Degustazione.Vinificazione:
Vendemmia manuale e affinamento sulle fecce per 10-15 mesi in botti da 500 litri e serbatoi di acciaio inox.Occhio:
Giallo dorato brillante.Naso:
Aromi di frutti a polpa bianca sottolineati da una bella mineralità.Bocca:
Un modello di purezza, freschezza e mineralità, sostenuto dalla generosità dell'annata e una rara persistenza con ottima tensione salina
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°C.Abbinamento cibo e vino:
Ostriche, andouillette di Lione, frittelle di gamberi, pesce al forno.Maturazione:
Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.
Sulle terre che lo hanno visto crescere Charly Nicolle rivoluziona lo Chablisien e ci propone la sua visione dello Chardonnay attraverso vini moderni, schietti e raffinati.
Dal Petit Chablis al Grand Cru, gestisce questi terroir con passione e intuito. Risultato? I suoi bianchi regalano forti emozioni e vengono regolarmente premiati in occasione delle nostre degustazioni.
Apprezza il suo straordinario talento con due Chablis di ottima fattura. Affrettati perché il suo nome si sta diffondendo a macchia d'olio e a breve i suoi vini saranno inaccessibili...
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