Domaine Nudant - Bourgogne aligoté - Bianco - 2021

Vino:

Con la sua purezza e finezza, l'Aligoté Bourgogne Bianco 2021 si apre su un naso delicato, floreale e rinfrescante. Il corpo è teso e nervoso, dal finale tagliente e leggermente salino, ideale all'aperitivo con prosciutto cotto in crosta al prezzemolo, formaggio fresco di capra o crostacei.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Oro chiaro brillante.

Naso:

Fresco, portato da note di mandorla e caprifoglio.

Bocca:

Fresco e puro al palato, dispiega un succo teso e cesellato, con un finale leggermente salino.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o con frittura, tempura di gamberi, frutti di mare, prosciutto cotto con crosta al prezzemolo, formaggio di capra fresco o stagionato.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026.

La storica tenuta a conduzione familiare Nudant si è affermata attraverso i secoli sulle Côte de Beaune e Côte de Nuits, sfruttando le più belle parcelle della regione su denominazioni mitiche come Vosne-Romanée, Puligny, Meursault e la collina di Corton. Il lavoro meticoloso dalla vigna alla cantina, nel più puro rispetto del vigneto e della natura, offre le più belle espressioni di questi terroir.

Un savoir-faire che si trasmette di padre in figlio e da cui nascono bellissimi gioielli anche nelle denominazioni meno conosciute. Questi vini, nonostante il loro prezzo allettante, vantano la stessa precisione e finezza degli altri cru della tenuta.