Domaine de la Vougeraie - Charmes-Chambertin Grand Cru - Les Mazoyères - Rosso - 2020

Vino:

Il Grand Cru Les Mazoyères Rosso 2020 di Charmes-Chambertin è un vino raro. Ottenuto da viti di 120 anni piantate all'inizio del secolo scorso su un terreno di 70 are, è stato vinificato con uve intere per poi essere affinato con un terzo di botti di legno nuove. È un vino da invecchiamento che richiede pazienza per rivelare tutta la sua finezza, la sua eleganza e i suoi profumi sfumati. Tra i miti della Borgogna!

Vinificazione:

Raccolto manuale del 28 agosto 2020. Totalità delle uve lavorate intere senza l'aggiunta di lieviti o enzimi. Macerazione prefermentativa a freddo (12-15°C). Macerazione totale per 20 giorni. Rimontaggi leggeri giornalieri fino alla fine della svinatura. Affinato per 16 mesi in botti di cui il 35% nuove (origine del legno: Tronçais e Cîteaux). Travaso di tutti i barili. Collaggio assente, filtrazione leggera. Imbottigliato il 7 febbraio 2022 per i magnum e l'8 febbraio 2022 per le bottiglie. Produzione limitata di 2654 bottiglie e 50 magnum.

Parcella di 0,735 ha, piantata nel 1901/1902.

Agricoltura Biologica dal 1998, certificazione Ecocert ottenuta nel 1999. Agricoltura Biodinamica dal 2001, senza certificazione.

Vino biologico certificato.

Un livello eccezionale da poco promosso con 3 stelle dalla celebre guida della Revue du Vin De France! Stiamo parlando del Domaine de la Vougeraie, una delle tenute borgognone più prestigiose della nostra era. La coltivazione biologica, le pratiche biodinamiche applicate da vent'anni, l'invidiabile patrimonio di viti - 67 parcelle su 34 ettari - e, dulcis in fundo, il talento di Sylvie Poillot, permettono là nascita di grandi vini, tra i più eleganti delle loro denominazioni.

Lo stile delicato e sensuale, con una consistenza e un gusto superlativi, è il marchio di fabbrica della Maison.

La tenuta si è affermata come una delle più promettenti del panorama borgognone e colleziona i successi con vini di una regolarità impeccabile. È tempo di agire!