Moët et Chandon - Champagne - Grand Vintage Rosé 2013 - Extra Brut - Rosato

Vino:

L'apoteosi dell'eleganza, lo Champagne Rosé Extra-Brut Grand Vintage Rosé 2013 gioca con aromi sfumati e ben sviluppati. Si apre in modo fresco, con note agrumate seguite da piccoli frutti rossi e finire su sentori più vegetali. Al palato è morbido e vellutato, ritroviamo l'essenza del pinot nero di Bouzy, con un innegabile accento di fragoline di bosco! Voto 92/100 RVF.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 7 anni in cantina, affinamento per almeno 6 mesi dopo la sboccatura.

Dosaggio: 5 g/l.

Occhio:

Rosa chiaro brillante con sfumature autunnali aranciate.

Naso:

Sapori di frutti rossi (fragoline, lamponi, semi di melograno) seguiti da note acidulate di arancia rossa e carambola e infine sfumature di spezie, fiori secchi e cuoio fresco.

Bocca:

Carnoso e denso, al palato rivela un aspetto potente scandito dai frutti di bosco croccanti con un finale leggermente astringente su note di pompelmo rosa e scorza di lime.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o con terrina di salmone agli agrumi, capesante scottate, salsa maltese, dessert Isfahan (rosa, lampone, litchi), carni rosse, mimolette stagionata.

Maturazione:

Oggi o nei prossimi tre anni per gli intenditori

Moët & Chandon, fondata a Epernay nel 1743, è il più grande produttore di champagne, grazie in particolare al Brut Impérial.

A capo dell'azienda, Benoît Gouez delizia il mondo intero con vini cremosi, di grande precisione aromatica, con note grigliate e agrumate. Il segreto: materie prime di eccellente qualità e tecniche di vinificazione ultramoderne.