Vino:

Finemente aromatico, il Belle Epoque 2014 sprigiona delicati aromi di pesca di vigna e pera sciroppata, fiori di tiglio e biancospino. Fresco e con un bel equilibrio. Uno Champagne estremamente affascinante!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento di minimo 6 anni.
Dosaggio 8gr/l.

Occhio:

Oro paglierino, limpido e luminoso.

Naso:

Profumi delicati di frutta, pesca di vigna e pera sciroppata, fiori di tiglio e biancospino.

Bocca:

Fresco, con un bell'equilibrio e una tensione sottolineati da note fruttate (pesca di vigna e pera sciroppata) e dall'acidulo del rabarbaro. Uno Champagne raro e armonico.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, prosciutto iberico, toast con lardo d'Arnad e miele, salmerino alpino condito con gamberi bietole e polenta cremosa, sogliola alla mugnaia, formaggio comtè.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Rinomata per il suo champagne Belle Epoque, Perrier-Jouët è senza dubbio una delle tenute più famose e apprezzate della denominazione. Il suo vigneto si estende quasi interamente nei Grand Cru, eccellendo nella produzione di Chardonnay. Una rarità nel settore.

Dal 1811 Perrier-Jouët si afferma con il suo stile floreale e complesso, che rivela tutta la finezza di questo vitigno emblematico. È a partire dai suoi 65 ettari di vigne, completati con uve selezionate con la massima attenzione, come è consuetudine nel mondo dello champagne, che dà vita a cuvée gustose e delicate.