Clos Culombu - Corse Calvi - Culombu & Ventealapropriete - Rosato - 2022

Vino:

Il Corse Calvi Rosato 2022 è un rosato molto fresco con delicati aromi floreali e sfumature di pepe bianco. La bocca seduce con la sua scia acidula, fine ed elegante. Lo apprezzeremo sia a tavola che all'happy hour con il suo corpo croccante e sapido. Questo vino è stato prodotto in esclusiva per i nostri membri ed è impossibile trovarlo altrove.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica al mattino, pressatura diretta, fermentazione in vasche di acciaio inox a bassa temperatura, affinamento per 4 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosa molto pallido.

Naso:

Molto fresco con note di pompelmo rosa.

Bocca:

Bocca croccante e dinamica, di grande finezza. Sarà perfetto per l'estate.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frittura, salmone grigliato.

Maturazione:

Da oggi fino al 2024.

Con le sue belle letture biologiche e biodinamiche dei terroir di Calvio, potremmo definire il Clos Culombu il portabandiera della Corsica moderna. Etienne e Paul-Antoine Suzzoni svolgono qui un lavoro straordinario, forgiando vini morbidi e seducenti a partire dai vitigni autoctoni di questi terroir freschi.