Dominio de Pingus - Ribera del Duero - Flor de Pingus - Rosso - 2018

Vino:

Il Ribera del Duero Flor de Pingus Rosso 2018 riprende il genio del suo predecessore offrendo un concentrato del talento e dello stile della tenuta. Proviene da vecchie vigne di cinque zone accuratamente selezionate del terroir di Pingus. L'affinamento estremamente preciso e accurato in botti di rovere francese per 18 mesi, con un quarto di legno nuovo, proietta il vino in una dimensione superiore. I tannini setosi e la struttura concentrata e nervosa rivelano un frutto puro e schietto, e soprattutto tanta freschezza. Ha la potenza muscolare dei grandi pur conservando una classe naturale e una snellezza che lo rendono immediatamente più accessibile. Una sorta di “mini Pingus”, perfetto per familiarizzare con lo stile dell’azienda. Valutato 94+/100 dalla Guida Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 18 mesi in fût di rovere francese, di cui il 25% nuove.

Vigne lavorate secondo i principi della biodinamica.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi viola.

Naso:

Aromi intensi di frutti neri esaltati da note speziate.

Bocca:

Vino potente e pieno, con struttura particolarmente concentrata. I tannini setosi e l'eleganza naturale lo rendono irresisitibile!

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Cosciotto d'agnello al forno, tagliata di manzo.

Maturazione:

Entro il 2029

Il brillante Peter Sisseck, alias Pingus, ha rivoluzionato il panorama enologico spagnolo. È nel cuore della Ribera del Duero che negli anni '90 crea il Dominio de Pingus e individua il potenziale delle vecchie vigne di Tempranillo.

Coltivazione biologica e biodinamica, viti secolari, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento lussuoso in botti di rovere, terroir pregiati e vitigni endemici... Tutto contribuisce all'unicità di questi vini iconici elevati al rango di cru a sé stante.

Diventato uno dei più grandi vini al mondo, valutato in numerose occasioni 100/100 dalla Guida Parker - in particolare nell'annata 2021, che ti proponiamo in questa vendita eccezionale -, Pingus non ha mai smesso di stupire, contribuendo notevolmente alla rivoluzione del vigneto iberico.

Oltre a Pingus ti proponiamo altri due vini altrettanto rappresentativi dell’eccellenza della tenuta.