Estero
Markus Molitor -Mosel - Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** GC - Bianco - 2020
Caratteristiche
Paese/Regione: Germania
Annata: 2020
Denominazione: Mosel
Vitigno: 100% Riesling
Alcool: 8 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Vino:
Valutato 99/100 Parker, il Mosel Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Bianco 2020 presenta un bellissimo equilibrio che saprà sedurre persino i più reticenti ai vini dolci... Al naso siamo invasi dai sapori raffinati di frutta pura e matura, con note di albicocca e agrumi. La trama concentrata e cremosa trova un equilibrio perfetto e una freschezza ideale, con un finale leggermente salino. Un favoloso Auslese, con 7° di alcol. Si conserverà per molti anni (se non cederai subito alla tentazione).Vinificazione:
Vendemmia manuale a fine ottobre. Pigiatura e macerazione sulle bucce. Fermentazione lunga e spontanea a bassa temperatura. Affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox.Capsula d'oro. Vino dolce.
Occhio:
Giallo dorato brillante.Naso:
Fresco e puro con aromi di frutti gialli e frutti esotici sottolineati da una bella mineralità.Bocca:
L'attacco è franco e vivace, seguito da un succo elegante, intenso e preciso. Lo apprezziamo per la sua tonicità e la bella mineralità.
Temperatura:
Servire tra 8 e 12°C.Abbinamento cibo e vino:
Cucina giapponese, teriyaki di maiale al sesamo e zenzero, formaggio di capra.Maturazione:
Da oggi fino al 2050
Markus Molitor, la star della Mosella tedesca, ha condotto ai massimi vertici delle classifiche mondiali la sua proprietà, una cantina a conduzione familiare da ben otto generazioni.
Ricercati dai più grandi intenditori, i suoi vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, seducendo persino il palato di Robert Parker con un 100/100.
La complessa geologia, i pendii estremamente ripidi (fino all'80% di pendenza), i terreni di ardesia rossa di origine vulcanica o arenaria forgiano vini eleganti e puri, raccolti alla massima maturità. Divisi tra secco (capsula bianca), semisecco (capsula verde) e dolce (capsula oro), vantano tutti un equilibrio assoluto, grazie a vinificazioni precise e senza compromessi, con affinamenti lunghi e pazienti.
Da oltre 35 anni Markus Molitor brilla sulla scena mondiale e degustare i suoi vini è diventata un'ardua impresa. Lo stile di questo enologo d'eccezione ti incuriosisce? Accedi a questa cantina d'élite con un Mosel del 2020 valutato 99/100 da Robert Parker.